CCDR Centro promove curso intensivo de vinificação

Na terça-feira, 15 de setembro, realizou-se a colheita da maçã Bravo no Polo de Inovação – Estação Agrária de Viseu, cumprindo mais uma etapa no acompanhamento do ciclo produtivo desta variedade tão ligada à Região Centro.   Criada em 1886, a Estação Agrária de Viseu celebra 140 anos dedicados à experimentação, à demonstração e à transferência de conhecimento, na área da fruticultura. Aqui guarda-se uma importante coleção de variedades regionais de macieira, que inclui clones da Bravo de Esmolfe. Preservar estas árvores é manter vivos sabores, genética e saberes que o mercado poderia ter deixado desaparecer.   No Polo testa-se: 🔹 a adaptação de variedades e porta-enxertos 🔹 sistemas de condução e novos sistemas de colheita 🔹 formas de valorizar as variedades regionais com maior interesse comercial   A Bravo é uma das protagonistas deste trabalho. Pertence à tipologia da Maçã Bravo de Esmolfe DOP, uma das produções de qualidade reconhecidas da Região Centro.   Do campo experimental ao pomar do agricultor: é assim que o património frutícola do Centro chega ao futuro.      

O Polo de Inovação de Coimbra – Unidade Experimental do Bico da Barca, em Montemor-o-Velho, dá a conhecer, através da realização do Dia Aberto – Os Cereais do Baixo Mondego, o trabalho de experimentação e inovação desenvolvido nas culturas do arroz e do milho.   O arroz e o milho assumem particular importância na agricultura do Baixo Mondego, constituindo culturas de referência na região e com relevante expressão económica e produtiva. O trabalho de experimentação desenvolvido no Polo procura contribuir para a sua sustentabilidade, eficiência e adaptação aos desafios atuais da produção agrícola.   Durante o Dia Aberto são apresentados os ensaios em curso, com destaque para novas variedades de arroz e milho, diferentes estratégias de fertilização e proteção das culturas e soluções inovadoras para a melhoria dos sistemas de produção.   Entre os trabalhos em estudo encontram-se a conservação e melhoramento do arroz, densidades de sementeira e fertilização, utilização de bioestimulantes em milho, avaliação de novas variedades de arroz, utilização de biofungicidas e regeneração produtiva dos arrozais.   A iniciativa promove a partilha de conhecimento entre a experimentação, os agricultores, técnicos e outros agentes do setor, aproximando a investigação e a inovação das necessidades concretas da produção agrícola no Baixo Mondego.   Acompanhe e fique a conhecer o trabalho de inovação e experimentação desenvolvido no Polo de Inovação de Coimbra!          

No âmbito do projeto GERMallus – Programa de Conservação e Melhoramento Genético Vegetal de Macieira, encontra-se a decorrer, durante os meses de agosto e setembro, uma ação de prospeção de variedades regionais de macieira na Região Centro.   A iniciativa tem como objetivo localizar, identificar e recolher variedades referenciadas na bibliografia que ainda não integram a coleção do Polo de Inovação de Viseu, contribuindo para a conservação e valorização da diversidade genética da macieira.   A prospeção permite salvaguardar variedades tradicionais ou regionais, muitas delas associadas ao património agrícola dos territórios, criando condições para a sua posterior conservação, caracterização e estudo.   Com execução entre 2026 e 2028, o projeto GERMallus, operação PEPAC-C-115-009615, reúne o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), o Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) e a CCDR Centro, num trabalho conjunto de conservação, estudo e melhoramento genético da macieira.   Acompanhe este projeto e fique a conhecer o trabalho de inovação desenvolvido no Polo de Inovação de Viseu!  

A vindima da casta Cercial do Polo de Inovação de Anadia – Estação Vitivinícola da Bairrada teve início hoje, 24 de agosto, dando continuidade ao trabalho desenvolvido no âmbito dos projetos em execução no Polo.   A Cercial é cultivada quase exclusivamente na região da Bairrada e distingue-se pela sua elevada acidez, superior à da maioria das restantes castas brancas, com exceção da Arinto. Apresenta um período de maturação semelhante ao da Bical, embora ligeiramente mais tardio.   Na Bairrada, é particularmente valorizada pela capacidade de manter uma elevada acidez mesmo no final da maturação. Esta característica torna-a especialmente adequada à produção de vinhos base para espumantes, sobretudo quando destinados a períodos de envelhecimento prolongados.   A Cercial não deve ser confundida com outras castas que apresentam a mesma sinonímia, nomeadamente o Cerceal do Dão e o Sercial, também conhecido como Esgana-Cão, da Madeira. Tendo em conta o perfil da casta e a sua importância na produção de vinhos base para espumantes, a definição da data de vindima procurou preservar a sua elevada acidez e assegurar uma matéria-prima com características adequadas à elaboração de espumantes com potencial de evolução.   A colheita integra o trabalho de seleção clonal desenvolvido em parceria com a PORVID (Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira), que procura obter clones que conciliem maior qualidade e maior produtividade, valorizando as características enológicas próprias da Cercial.   Acompanhe esta vindima e o trabalho de inovação desenvolvido no Polo de Inovação de Anadia!