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Polo de Inovação de Anadia

 

Polo de Inovação de Anadia

O que fazemos

Our mission

Promover a investigação aplicada, a experimentação, a demonstração e a transferência de conhecimento ao longo da cadeia de valor da vinha, do vinho e do espumante.

Transformar conhecimento em inovação, desenvolvendo soluções e prestando apoio técnico-científico ao setor nas áreas da viticultura, da enologia, da sustentabilidade e da qualidade, contando com um Laboratório de Química Enológica acreditado que constitui um fator diferenciador ao serviço dos viticultores, produtores, empresas e demais agentes da fileira.

Contribuir para a afirmação da Bairrada como território de referência na produção vitivinícola, valorizando o seu património, reforçando a competitividade do setor e promovendo a excelência dos vinhos e, em particular, dos espumantes portugueses.

Com quem trabalhamos

Grupo Entidades
Administração e rede Rede Nacional dos Polos de Inovação; IFAP; entidades de tutela e acreditação.
Projeto Espumante de Portugal Adega Cooperativa de Cantanhede; Caves do Solar de São Domingos; Comissão Vitivinícola da Bairrada; Comissão Vitivinícola Regional Távora-Varosa; Instituto Politécnico de Coimbra; Universidade de Aveiro; WATGRID, S.A.
Território e património Município de Anadia; Museu do Vinho Bairrada; entidades de educação/formação
Setor vitivinícola Produtores, adegas, viveiristas, enólogos, associações, organizações de produtores e empresas tecnológicas.
Ciência e tecnologia Instituições de ensino superior e do sistema científico e tecnológico; parcerias nacionais e internacionais.
Qualidade e serviços IPAC; entidades oficiais e setoriais utilizadoras dos serviços laboratoriais.

Património, território e recursos

  • Herdeiro da Estação Vitivinícola da Bairrada, cuja origem remonta à Escola Prática de Viticultura e Pomologia da Bairrada, criada por decreto de 30 de junho de 1887, o Polo integra uma exploração agrícola com cerca de 13 hectares, incluindo aproximadamente 7,5 hectares de vinha dedicada à experimentação e demonstração.
  • Vinha implantada em solos característicos da Bairrada, de forte influência argilo-calcária, e beneficiando de um terroir reconhecido pela aptidão para a produção de espumantes de elevada qualidade
  • Campo ampelográfico, preservando a variabilidade genética de 25 castas portuguesas com aptidão para a produção de vinho espumante e desenvolvendo atividades de seleção, multiplicação e divulgação de materiais vegetais.
  • As infraestruturas incluem uma adega experimental para ensaios de vinificação e desenvolvimento tecnológico, um Laboratório de Química Enológica acreditado segundo a NP EN ISO/IEC 17025 e uma sala de análise sensorial destinada à avaliação da qualidade dos produtos vínicos.
  • O Polo dispõe ainda de jardins e espaços exteriores em processo de requalificação, concebidos para acolher atividades de demonstração, divulgação e fruição pública, reforçando a ligação entre o património vitivinícola da Bairrada, o espumante e a comunidade.

Os serviços que prestamos

Apoio técnico à viticultura e à enologia.
Ensaios e experimentação em vinha e adega.
Conservação de recursos genéticos e material vegetal.
Apoio no âmbito do Sistema de Informação Vitivinícola (SIVV).
Laboratório de Química Enológica acreditado segundo a NP EN ISO/IEC 17025.
Formação, ações de demonstração e dias abertos.
Visitas técnicas e institucionais.
Parcerias de investigação e desenvolvimento (I&D) e apoio a projetos.
Publicações e divulgação técnico-científica.

Projetos de preservação do património e de inovação

Grupo Entidades Objetivo e descrição sumária
Renovação/Requalificação do Polo de Inovação de Anadia PRR-C05-i03-P-000058 Reforçar a capacidade de investigação, inovação, formação, demonstração e transferência de conhecimento na cadeia de valor da vinha, do vinho e do espumante, através da requalificação das infraestruturas, do património e dos espaços de visitação.
Espumante de Portugal PRR-C05-i03-I-000194-LA9.5 Valorizar e reforçar a competitividade dos espumantes portugueses através da seleção de castas, da experimentação vitícola e enológica e do desenvolvimento de tecnologias de apoio à produção.
Recursos genéticos e adaptabilidade de castas para espumante Programa de experimentação continuada Preservar e valorizar os recursos genéticos da videira através do campo ampelográfico, estudando a adaptabilidade de castas portuguesas à produção de vinho espumante.
Tecnologia, qualidade e autenticidade do espumante Experimentação + Laboratório de Química Enológica Desenvolver ensaios de vinificação, estabilização e conservação, apoiados pelo Laboratório de Química Enológica acreditado, pela adega experimental e pela sala de análise sensorial, promovendo a qualidade e a autenticidade dos espumantes.
Programa anual de experimentação vitícola e enológica Atividade continuada Desenvolver ensaios em viticultura e enologia, testar novas práticas e tecnologias e demonstrar soluções inovadoras junto dos produtores, empresas e demais agentes da fileira vitivinícola.

 

O que fazemos

O que fazemos

Our mission

Promover a investigação aplicada, a experimentação, a demonstração e a transferência de conhecimento ao longo da cadeia de valor da vinha, do vinho e do espumante.

Transformar conhecimento em inovação, desenvolvendo soluções e prestando apoio técnico-científico ao setor nas áreas da viticultura, da enologia, da sustentabilidade e da qualidade, contando com um Laboratório de Química Enológica acreditado que constitui um fator diferenciador ao serviço dos viticultores, produtores, empresas e demais agentes da fileira.

Contribuir para a afirmação da Bairrada como território de referência na produção vitivinícola, valorizando o seu património, reforçando a competitividade do setor e promovendo a excelência dos vinhos e, em particular, dos espumantes portugueses.

Com quem trabalhamos

Grupo Entidades
Administração e rede Rede Nacional dos Polos de Inovação; IFAP; entidades de tutela e acreditação.
Projeto Espumante de Portugal Adega Cooperativa de Cantanhede; Caves do Solar de São Domingos; Comissão Vitivinícola da Bairrada; Comissão Vitivinícola Regional Távora-Varosa; Instituto Politécnico de Coimbra; Universidade de Aveiro; WATGRID, S.A.
Território e património Município de Anadia; Museu do Vinho Bairrada; entidades de educação/formação
Setor vitivinícola Produtores, adegas, viveiristas, enólogos, associações, organizações de produtores e empresas tecnológicas.
Ciência e tecnologia Instituições de ensino superior e do sistema científico e tecnológico; parcerias nacionais e internacionais.
Qualidade e serviços IPAC; entidades oficiais e setoriais utilizadoras dos serviços laboratoriais.

Património, território e recursos

  • Herdeiro da Estação Vitivinícola da Bairrada, cuja origem remonta à Escola Prática de Viticultura e Pomologia da Bairrada, criada por decreto de 30 de junho de 1887, o Polo integra uma exploração agrícola com cerca de 13 hectares, incluindo aproximadamente 7,5 hectares de vinha dedicada à experimentação e demonstração.
  • Vinha implantada em solos característicos da Bairrada, de forte influência argilo-calcária, e beneficiando de um terroir reconhecido pela aptidão para a produção de espumantes de elevada qualidade
  • Campo ampelográfico, preservando a variabilidade genética de 25 castas portuguesas com aptidão para a produção de vinho espumante e desenvolvendo atividades de seleção, multiplicação e divulgação de materiais vegetais.
  • As infraestruturas incluem uma adega experimental para ensaios de vinificação e desenvolvimento tecnológico, um Laboratório de Química Enológica acreditado segundo a NP EN ISO/IEC 17025 e uma sala de análise sensorial destinada à avaliação da qualidade dos produtos vínicos.
  • O Polo dispõe ainda de jardins e espaços exteriores em processo de requalificação, concebidos para acolher atividades de demonstração, divulgação e fruição pública, reforçando a ligação entre o património vitivinícola da Bairrada, o espumante e a comunidade.

Os serviços que prestamos

Apoio técnico à viticultura e à enologia.
Ensaios e experimentação em vinha e adega.
Conservação de recursos genéticos e material vegetal.
Apoio no âmbito do Sistema de Informação Vitivinícola (SIVV).
Laboratório de Química Enológica acreditado segundo a NP EN ISO/IEC 17025.
Formação, ações de demonstração e dias abertos.
Visitas técnicas e institucionais.
Parcerias de investigação e desenvolvimento (I&D) e apoio a projetos.
Publicações e divulgação técnico-científica.

Projetos de preservação do património e de inovação

Grupo Entidades Objetivo e descrição sumária
Renovação/Requalificação do Polo de Inovação de Anadia PRR-C05-i03-P-000058 Reforçar a capacidade de investigação, inovação, formação, demonstração e transferência de conhecimento na cadeia de valor da vinha, do vinho e do espumante, através da requalificação das infraestruturas, do património e dos espaços de visitação.
Espumante de Portugal PRR-C05-i03-I-000194-LA9.5 Valorizar e reforçar a competitividade dos espumantes portugueses através da seleção de castas, da experimentação vitícola e enológica e do desenvolvimento de tecnologias de apoio à produção.
Recursos genéticos e adaptabilidade de castas para espumante Programa de experimentação continuada Preservar e valorizar os recursos genéticos da videira através do campo ampelográfico, estudando a adaptabilidade de castas portuguesas à produção de vinho espumante.
Tecnologia, qualidade e autenticidade do espumante Experimentação + Laboratório de Química Enológica Desenvolver ensaios de vinificação, estabilização e conservação, apoiados pelo Laboratório de Química Enológica acreditado, pela adega experimental e pela sala de análise sensorial, promovendo a qualidade e a autenticidade dos espumantes.
Programa anual de experimentação vitícola e enológica Atividade continuada Desenvolver ensaios em viticultura e enologia, testar novas práticas e tecnologias e demonstrar soluções inovadoras junto dos produtores, empresas e demais agentes da fileira vitivinícola.