O pastel de Tentúgal, os doces de Arganil, Ovar, Castelo Branco e Vouzela, a tijelada, as filhós e os coscuréis de Proença-a–Nova, a doçaria conventual de Figueiró dos Vinhos ou a queijada de Pereira. Em comum têm o facto de serem doces. Mas não só. São doces de uma região, a do Centro