{"id":82872,"date":"2025-09-22T13:33:24","date_gmt":"2025-09-22T13:33:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/?p=82872"},"modified":"2025-09-23T11:22:36","modified_gmt":"2025-09-23T11:22:36","slug":"conheca-os-vinhos-dop-da-regiao-centro-nova-paragem-dao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/conheca-os-vinhos-dop-da-regiao-centro-nova-paragem-dao\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os vinhos DOP da regi\u00e3o Centro: nova paragem, D\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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O mote dado pela Rota dos Vinhos do D\u00e3o, criada em 1995, diz-nos que: \u201cNo D\u00e3o, a natureza foi particularmente generosa. Pois descobrir as quintas, as vinhas, as adegas \u00e9 ouvir hist\u00f3rias e ficar infinitamente mais rico. Porque descobrir os vinhos e a regi\u00e3o do D\u00e3o \u00e9 ter a certeza que se vai repetir esta experi\u00eancia, todas as vezes, como se fosse sempre a primeira vez\u201d.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel determinar com exatid\u00e3o quando come\u00e7ou a pr\u00e1tica da vitivinicultura no D\u00e3o. Sabe-se que \u00e9 anterior \u00e0 nacionalidade portuguesa, sendo claramente um reflexo das diferentes culturas que foram ocupando diversas zonas da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. Em 18 de Setembro de 1908, uma Carta de Lei estabelece formalmente a Regi\u00e3o Demarcada do D\u00e3o. O regulamento para a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos vinhos a\u00ed produzidos surge dois anos volvidos, em 25 de maio de 1910, com o Decreto regulamentador. Com esta decis\u00e3o, o D\u00e3o tornou-se a primeira regi\u00e3o de vinhos n\u00e3o licorosos a ser demarcada e regulamentada no nosso pa\u00eds.<\/p>\n

O D\u00e3o est\u00e1 rodeado por um conjunto de serras que o protegem das influ\u00eancias exteriores. A poente encontra-se a serra do Caramulo, a sul serra do Bu\u00e7aco, a norte a serra da Nave e a leste a imponente Estrela.<\/p>\n

O minif\u00fandio e a exuberante vegeta\u00e7\u00e3o com verde de todas as tonalidades, que vai alternando com rocha, contribuem para o quase anonimato da vinha na paisagem. E, no entanto, as videiras est\u00e3o l\u00e1 plantadas em cerca de 16 000 hectares, numa \u00e1rea geogr\u00e1fica de 388 000 hectares onde as gentes do D\u00e3o aproveitam as excelentes condi\u00e7\u00f5es para explorar a sua ancestral aptid\u00e3o agr\u00edcola.<\/p>\n

Em termos de castas, destacam-se nas brancas o Encruzado, as variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Verdelho. Nas castas tintas, para al\u00e9m da Touriga Nacional, salientam-se o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, mas tamb\u00e9m as menos comuns Baga, Bastardo e Tinta Pinheira.<\/p>\n

Refer\u00eancias Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional do D\u00e3o: https:\/\/www.cvrdao.pt\/pt\/a-cvr-do-dao\/<\/a><\/p>\n

Galacho, C. (2007) \u2013 A Qu\u00edmica \u201cdoce\u201d do vinho, Departamento de Qu\u00edmica, Universidade de \u00c9vora. https:\/\/tradicional.dgadr.gov.pt\/pt\/produtos-por-regime-de-qualidade\/dop-denominacao-de-origem-protegida-vinho<\/a><\/p>\n

Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.: https:\/\/www.ivv.gov.pt\/np4\/home.html<\/a><\/p>\n

Vinhos de Portugal: https:\/\/winesofportugal.com\/pt\/descobrir\/regioes-vitivinicolas\/dao-e-lafoes\/<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1451,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","inline_featured_image":false,"iawp_total_views":7,"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[],"class_list":["post-82872","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1451"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82872"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82872\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82928,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82872\/revisions\/82928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}