{"id":82533,"date":"2025-09-11T15:20:30","date_gmt":"2025-09-11T15:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/?p=82533"},"modified":"2025-09-11T15:20:30","modified_gmt":"2025-09-11T15:20:30","slug":"vinhos-dop-da-regiao-centro-bairrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/vinhos-dop-da-regiao-centro-bairrada\/","title":{"rendered":"Vinhos DOP da regi\u00e3o Centro | Bairrada"},"content":{"rendered":"
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Conhe\u00e7a os vinhos DOP da regi\u00e3o Centro: primeira paragem, Bairrada<\/p>\n

Setembro \u00e9 o m\u00eas das vindimas e queremos convid\u00e1-lo a conhecer os vinhos DOP da regi\u00e3o Centro: primeira paragem, Bairrada.<\/p>\n

\u201cO vinho \u00e9, desde tempos long\u00ednquos, um elemento fundamental da cultura gastron\u00f3mica. Era j\u00e1 um h\u00e1bito alimentar entre os sicilianos, no ano 2000 a.C., assim como dos Eg\u00edpcios. Na Il\u00edada e na Odisseia, Homero cita sempre o vinho nos banquetes dos seus her\u00f3is. Os Romanos iriam transportar consigo a t\u00e9cnica da cultura da vinha durante a expans\u00e3o do seu imp\u00e9rio\u201d (Galacho, 2007).<\/p>\n

A regi\u00e3o da Bairrada situa-se na regi\u00e3o centro de Portugal, na faixa litoral, entre \u00c1gueda e Coimbra. \u00c9 delimitada a norte pelo rio Vouga, a sul pelo rio Mondego, a Leste pelas serras do Caramulo e Bu\u00e7aco e a Oeste pelo oceano Atl\u00e2ntico.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de vinhos na Bairrada est\u00e1 documentada desde, pelo menos, o per\u00edodo romano, mas testemunhos mais concretos s\u00f3 surgiram em plena Idade M\u00e9dia. \u00c9 nos vinhos brancos, tintos e ros\u00e9s e espumantes que a Bairrada se destaca enquanto regi\u00e3o vin\u00edcola de excel\u00eancia. As caracter\u00edsticas \u00edmpares da regi\u00e3o ao n\u00edvel do seu terroir e castas aut\u00f3ctones fazem dos vinhos Bairrada produtos singulares, com personalidade e sabor genu\u00edno.<\/p>\n

A casta predominante \u00e9 a Baga. \u00c9 boa produtora de uvas, produz vinhos intensos na cor, encorpados, taninosos e algo \u00e1speros. Entre as castas brancas, a Maria Gomes \u00e9 a principal. De boa produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 t\u00eampera e deve ser vindimada cedo. Os vinhos desta casta s\u00e3o alco\u00f3licos, mas poucos \u00e1cidos, de aroma pronunciado e macios na boca.<\/p>\n

Em novembro de 2006 foi ciada a Associa\u00e7\u00e3o Rota da Bairrada, que tem como objetivo a dinamiza\u00e7\u00e3o, promo\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o da atividade vitivin\u00edcola da Bairrada, e atividades afins, enquanto produtos tur\u00edsticos e culturais da regi\u00e3o.<\/p>\n

Pr\u00f3ximas paragens, Beira Interior, D\u00e3o e Laf\u00f5es. Ate j\u00e1!<\/p>\n

Refer\u00eancias<\/p>\n

Andrade, A.; Santos, N. (2021) – An\u00e1lise do territ\u00f3rio vitivin\u00edcola da Bairrada, Revista Campo-Territ\u00f3rio: revista de geografia agr\u00e1ria (pp. 173-204).<\/p>\n

Galacho, C. (2007) \u2013 A Qu\u00edmica \u201cdoce\u201d do vinho, Departamento de Qu\u00edmica, Universidade de \u00c9vora.<\/p>\n

https:\/\/tradicional.dgadr.gov.pt\/pt\/produtos-por-regime-de-qualidade\/dop-denominacao-de-origem-protegida-vinho<\/a>  <\/p>\n

Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.: https:\/\/www.ivv.gov.pt\/np4\/home.html<\/a>  <\/p>\n

Rota da Bairrada: https:\/\/www.rotadabairrada.pt\/<\/a><\/p>\n

Vinhos de Portugal: https:\/\/winesofportugal.com\/pt\/descobrir\/regioes-vitivinicolas\/dao-e-lafoes\/<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1451,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","inline_featured_image":false,"iawp_total_views":12,"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[],"class_list":["post-82533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1451"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82534,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82533\/revisions\/82534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccdrc.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}